Mit Verena Marder von Greensoulgarden & Martina Amon 🌿
25.09.2026 von 15.00 - 20.00 Uhr
Stell dir vor, du gehst durch Wald und Wiese – und plötzlich wird aus „Unkraut“ ein kulinarischer Schatz. Genau das erleben wir an diesem besonderen Workshoptag.
Gemeinsam mit Wildkräuterexpertin Verena Marder entdecken wir bei einer geführten Tour die Vielfalt heimischer Wild- und Heilpflanzen. Du lernst, essbare Kräuter sicher zu erkennen, giftige Doppelgänger zu unterscheiden und erfährst Spannendes über Wirkung, Inhaltsstoffe und traditionelle Anwendungen.
Mit geschärften Sinnen und gefüllten Körben geht es anschließend in unseren Kochworkshop – das Herzstück des Tages.
Hier verwandeln wir die frisch gesammelten Wildkräuter in ein kreatives, saisonales Menü. Du erlebst, wie intensiv, würzig und überraschend fein wilde Pflanzen schmecken können – und wie einfach sie sich in deinen Küchenalltag integrieren lassen.
Je nach Saison stellen wir zusätzlich kleine Naturprodukte wie aromatischen Wildkräuteressig, Dips, Smoothies oder Tinkturen her – zum Mitnehmen oder Nachmachen.
✨ Das erwartet dich:
Geführte Wildkräutertour mit sicherer Pflanzenbestimmung (1 Stunde/ Start: Bürgerbräugelände)
Wissen über Heilwirkung, Inhaltsstoffe & Pflanzencodex
Erkennen giftiger Doppelgänger
Gemeinsames Zubereiten eines saisonalen Menüs (EssWert Kochlounge 3 Stunden)
Praktische Tipps für deine eigene Wildkräuterküche
Austausch & Genuss in inspirierender Atmosphäre
Ein Tag voller Natur, Aromen und Aha-Momente – für alle, die Wildpflanzen neu entdecken und vom Wegesrand direkt auf den Teller bringen möchten.
🌿 Entdecken. Sammeln. Kochen. Genießen.
Jetzt Plätze sichern – 25.09.2026 ab 15.00 Uhr💚
