Heute nochmal die häufigsten Fragen für dich zusammengefasst.
Kann ich einen Zuckerersatz zu mir nehmen oder sollte ich am besten ganz auf Süßes verzichten?
Das empfehle ich dir. In diesem Kurs wollen wir deinen Geschmackssinn regenerieren und deinen Körper vom isolierten Zucker entgiften. Da wäre es kontraproduktiv Süßes mit Ersatzstoffen zu sich zu nehmen, da der Zuckerhunger dadurch weiter gefüttert wird.
Kann ich Alkohol trinken?
Ich wäre sehr vorsichtig mit Alkohol. Oft setzt er die Hemmschwelle zu naschen herab. Auch die Sättigung wird durch Alkohol gestoppt. Natürlich ist es für die Entgiftungsarbeit der Leber auch besser auf Alkohol zu verzichten.
Sollte es trotzdem mal etwas sein, weil Du eingeladen bist zu einem Fest oder Ähnlichem, dann geht ein trockener Wein, aber bitte nur ein Glas.
Beim Bier habe ich Jever Fun gefunden, welches Alkohol- und Zuckerfrei ist.
Darf ich Brot essen?
Ja, aber nur echtes Vollkornbrot ohne Zuckerzusatz. Am besten beim Vollkornbäcker oder im Bioladen kaufen. Frag bitte genau nach. Gutes Brot braucht nicht mehr als Getreide, Wasser, Hefe oder Sauerteig und Salz. Vermeide Weizenbrot während der Challenge. Es kann sein, dass es dich triggert. (das ist aber sehr individuell. )
Die Laktose in den Milchprodukten wird nur sehr langsam verstoffwechselt und beim Abbau wird nur sehr wenig Insulin freigesetzt. Deshalb machen Milchprodukte keine Probleme beim Zuckerentzug.
Wichtig: der natürliche Zuckergehalt an Laktose liegt bei 4,6%, das ist ok. Alles darüber ist künstlich zugesetzt.
Nimm auch besser die Vollfettstufe, das macht dich schön satt und befriedigt. Zum Fett kommen noch mehr Informationen.
Was ist mit Laktosefreier Milch?
Bei der Produktion von laktosefreier Milch wird die Laktose mit Hilfe von Enzymen in Glucose aufgespalten und diese kann dann sofort ins Blut aufgenommen werden. Deshalb während der Challenge bitte nicht.
Und Pflanzenmilch?
Falls du keine Kuhmilch verwenden möchtest sind Mandelmilch, Soja und Hanfmilch gute Alternativen. Reismilch und auch andere Getreidemilch kannst du leider nicht verwenden: bei der Fermentierung der Milch wird die enthaltenen Stärke in Glucose aufgespalten, das wirkt dann so wie Zucker auf unseren Körper. Der Zuckergehalt kann bis zu 7g pro 100ml enthalten.
Was ist mit einer kleinen Ausnahme zwischendurch?
Ich rate dir dazu keine Ausnahmen zu machen. Denn machst du erst eine, ist die nächste nicht weit und du bist schneller als du denkst wieder im Zuckerprogramm drin. Versuch die 4 Wochen konsequent zu bleiben. Um Dich vom Zucker zu entwöhnen brauchen wir ca 3 Wochen, wenn du zwischendurch doch mal etwas zu dir nimmst, kann das Zuckerhunger auslösen und der Rückfall ist nicht weit. Also besser nicht.
Was ist mit Honig?
Honig ist ein natürliches Produkt, trotzdem aber stark fructosehaltig. Daher wird er ähnlich wie andere Zucker sehr schnell verstoffwechselt. Du solltest ihn während der Zucker-Challenge weglassen und auch danach nur in Maßen genießen.
Es gibt einige Zucker-Detox-Programme, die empfehlen, während des Zuckerentzugs kein Obst zu essen. Ich halte das für sehr schwierig. Meine Erfahrung hat mir gezeigt, dass es nur in einigen, wenigen Fällen ratsam ist ganz auf Obst zu verzichten. Obst enthält viele Vitamine, Mineralien und auch Faserstoffe und die im Obst enthaltene Fructose ist im natürlichen Verbund mit all diesen Vitalstoffen. Für die meisten ist es kein Problem mal einen Apfel oder ein paar Beeren zu essen. Allerdings sollten es nicht 10 Bananen pro Tag sein .
Früchte mit niedrigem Fruchtzuckergehalt sind zum Beispiel: Papaya, Aprikosen, Zitrusfrüchte und Beeren.
Trockenobst bitte meiden, der Zuckergehalt ist durch den Wasserentzug sehr hoch.
cordelia@naturasanat.de
Hier noch der Link zu einem sehr interessanten Zuckerfilm
