Onlineweiterbildung: Standards in Großküchen
In diesem Webinar werden die entscheidenden Standards in Großküchen behandelt, darunter Hygienevorschriften wie das HACCP-System, technische Anforderungen an Geräte und Küchenlayout sowie Sicherheitsmaßnahmen für Arbeitsschutz und Brandschutz. Ziel ist es, ein tiefes Verständnis für die Optimierung von Arbeitsabläufen und Qualitätssicherung in der Großküche zu vermitteln.
Alle Module sind flexibel und eigenständig zu bearbeiten, sodass Sie ohne feste Zeitvorgaben lernen können. Praktische Übungen und Vorlagen unterstützen Sie dabei, das Gelernte direkt anzuwenden. Bei Fragen steht Ihnen unser Service-Team unter weiterbildung@asp-begleitung.de zur Verfügung.
Alle Module sind flexibel und eigenständig zu bearbeiten, sodass Sie ohne feste Zeitvorgaben lernen können. Praktische Übungen und Vorlagen unterstützen Sie dabei, das Gelernte direkt anzuwenden. Bei Fragen steht Ihnen unser Service-Team unter weiterbildung@asp-begleitung.de zur Verfügung.
Course plan
1. Einleitung
2. Hygienestandards
3. Technische und Qualitätsstandards
4. Arbeitsschutz und Sicherheit
6. Fazit
