Schoko-Träumchen mit Fruchtkern

Alle Member können im Juli 2026 kostenlos diesen Kurs buchen :)

In diesem Kurs zaubern wir kleine, feine Schokomousse-Törtchen mit Fruchtkern, Schokoboden und glänzendem Überzug.

Du kannst Deine Törtchen ganz nach Deinem Geschmack zusammenstellen: Die Mousse wird entweder mit weißer Schokolade, Vollmilchschokolade oder Zartbitterschokolade hergestellt. Innen versteckt sich eine fruchtige Creme mit Früchten oder Obst Deiner Wahl, die wir auch noch einmal als kleine Dekoration oben auf die Törtchen geben.

Als Basis backen wir einen saftigen Schokoboden. Dieser kann auf Wunsch auch glutenfrei gebacken werden – so entsteht daraus ein glutenfreies Törtchen, wenn Du glutenfreie Zutaten verwendest.

Außen bekommen die Törtchen eine dünne, feine Schokoschicht. Auch hier darfst Du wieder entscheiden, ob Du lieber weiße Schokolade, Vollmilchschokolade oder Zartbitterschokolade verwenden möchtest.

Wichtig: Damit der Überzug schön funktioniert, müssen die Törtchen vor dem Überziehen und Dekorieren gut durchgefroren sein. Sie sollten mindestens 2–3 Stunden gefrieren, am besten aber über Nacht. Im Kurs zeige ich Dir genau, wie der Überzug hergestellt und aufgetragen wird. Deine eigenen Törtchen überziehst und dekorierst Du anschließend selbstständig, sobald sie fest genug gefroren sind.

Für die Dekoration kannst Du kreativ werden: Kokos, Pistazien, Mandeln, Haselnüsse, Schokodekor, gefriergetrocknete Früchte oder knusprige Streusel passen wunderbar dazu. Und als kleines Tüpfelchen obendrauf darf natürlich auch essbares Gold nicht fehlen.

Das Ergebnis sind kleine edle Törtchen, die aussehen wie aus der Patisserie, aber mit einfachen Schritten auch zuhause machbar sind. Perfekt für besondere Anlässe, den Advent, ein Dessertbuffet oder einfach für einen kleinen Kuchenglanzmoment zwischendurch.