Vor 32 Jahren erkrankte Anke Mouni Meyer selbst an rheumatoider Arthritis. Die Einschränkungen, die sie durch die Krankheit erfuhr, erstreckten sich auf fast alle Lebensbereiche. Besonders die Freude am genussvollen Essen war ihr mit einem Schlag genommen.

Als leidenschaftliche Köchin und gelernte Fachfrau für Bio-Gourmet-Ernährung wollte sie sich die Freude am Essen jedoch nicht nehmen lassen und begann nach Lösungen zu suchen. Die Antworten fand sie in traditionellen fernöstlichen Ernährungsformen wie der 5 Elemente-Ernährung und der Makrobiotik. Bereits nach einigen Jahren intensiven Studierens schaffte sie es, schmerzfrei zu leben und konnte ihren Leidenschaften und ihrer Arbeit wieder unbeschwert nachgehen.


Inzwischen besitzt sie über 30 Jahre Erfahrung im Bereich Ernährung bei Rheuma. Dieses Wissen gibt sie mit viel Liebe und Begeisterung in Ernährungsseminaren weiter. Auch ein Buch hat sie geschrieben „Ganzheitliche Ernährung bei Rheuma, Arthrose und Gicht“.


In diesem Online-Kurs zeigt die Mouni, wie du dich trotz Rheuma jeden Tag genussvoll und gesund ernähren kannst - und dabei ganz viel für deine Gesundheit tust!


Wir freuen uns auf dich!


Course plan

Herzlich Willkommen & Begrüßung
Vorstellung, Theorie und Hintergründe zum Thema Rheuma und Ernährung
Vorstellung Anke Mouni Meyer
Ursachen für Rheumaerkrankungen
Rheuma und die traditionelle chinesische Medizin (TCM)
Strategien gegen den Schmerz
Warenkunde
Lebensmittel, die du meiden solltest
So gelingt deine Ernährungsumstellung
Weiterführendes Material und Informationen
Frühstücksrezepte
Hafer-Porridge mit gekochten Birnen
Dinkel-Reis-Hirse Brot
Möhren Kräuter Aufstrich
Miso-Suppe
Basische Gemüsebrühe
Hauptgerichte und Beilagen
schwarze Bohnen mit geschmorten Möhren
Hirse-Blumenkohl-Stampf
Rote Bete Salat
schnelle Radieschenpickles
Gebraten Tempehtaler
Broccoli mit Tahinsauce
Süßkartoffeln mit Rosmarin
Polenta mit Basilikum
Süßes
Birnenkuchen mit Vanillesauce
Apfel-Aprikosenkompott mit Mandelcrunchy
Alle Rezepte zum Download