Echter Pfifferling (Cantharellus cibarius)

Vorkommen: Wächst gerne auf saurem Boden

Mykorrhiza mit: Mischwald, gerne bei Fichten, Tannen, Rotbuche

Geruch: z.T. leicht aprikosig, pfeffrig

Haltbar machen: einlegen, einfrieren

Wissenswert: Pilze grob vom Schmutz befreien, mit Wasser spülen, dann die feuchten Pilze in Mehl schwenken und nochmals mit Wasser abspülen. Gereinigte Pilze auf einem Handtuch großflächig ausbreiten und abtropfen lassen.