Eckhart Acker ist staatl. geprüfter Sportlehrer, Athletik Coach u.a. Eishockey. Seminarleiter für Fitness und Bewegung und Experte für Athletik Training und funktionelles Training. Er ist Gründer und Inhaber von EA Performance Coaching. Seit 2014 ist er Athletiktrainer der THOMAS SABO Ice Tigers Nürnberg, die in der höchsten deutschen Eishockey Liga der DEL spielen.